play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
2.3.2015 0:00:00
Goveji golaž, krompirjevi svaljki in solata
Goveji golaž, krompirjevi svaljki in solata. To je naš predlog za vaše kosilo. Kako pripraviti golaž, veste, povedali pa vam bomo kakao pripraviti krompirjeve svaljke.
Potrebovali boste 1 kg kuhanega in pretlačenega krompirja, 10-12 dkg masla ali margarina, 1-2 jajci, sol in 30-40 dkg moke, če je le mogoče ostre.
Kuhan krompir še topel olupite, ga pretlačite ali zmeljite na strojček, solite, dodajte maslo ali margarino in jajaca in dobro premešajte. Krompirjevo maso nato pustite da se ohladi. Šele pred izdelavo vmesite moko, testo pa mesite le toliko časa, da se moka skrije. Če namreč krompirjevo testo mesite predolgo, ali če stoji predolgo, popusti in postaja vedno bolj mehko. Iz testa oblikujte svaljke, cmoke ali blazinice in jih skuhajte v osoljenem kropu. Čas kuhanja je odvisen od velikosti izdelkov. Kuhane poberite iz vode in po svoje zabelite. Če ste pri izdelavi uporabili nekaj manj moke, lahko iz krompirjevega testa naredite ocvrte svaljke, rogljičke ali korenčke. V testo pa lahko zavijete tudi hrenovko in jo ocvrete. Lahko pa svaljke, korenčke ali rogljičke povaljate še v jajcu in drobtinah in ocvrete. Če vam ostanejo, nič hudega, dobri so tudi mrzli. Pa še to! Za krompirjevo testo morate vzeti kvaliteten bel krompir in ga kuhati tako, da ne vpije preveč vlage. Krompirjevo testo pa lahko pripravite tudi takole; kuhanemu pretlačenemu in malo osoljenemu krompirju primešajte polovico kuhanega testa.In kako se pripravi kuhano testo? V kozici zavrite 3 dcl tekočine. Pol vode, pol mleka. Dodajte 9 dkg masla ali margarine, ščep soli, nato pa dodajte 25 dkg moke, urno zmešajte in mešajte, dokler ne odstopi od kuhalnice. Ohladite in dodajte jajca. Testo dodajte krompirjevemu in oblikujte cmoke. Iz takega, kuhanega testa lahko pripravite tudi princeskine krofke, ali pa ga dodate zelenjavnim zrezkom.
Dober tek, vam tudi tokrat želi Sonja Vrbica.
Ne preslišite
vsak dan ob 14.00

Gorenjska včeraj danes jutri

v ponedeljek ob 16.15

Lestvica DDR

v torek ob 9.05

Pod drobnogledom

bo LAS Gorenjska košarica

 
Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail