play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
5.8.2015 0:00:00
Juha iz artičok, polnjene artičoke
Artičoke vsebujejo sekundarne rastlinske substance, ki pospešeno prehajajo preko sten krvnih žil v možgansko tkivo, kjer producirajo nevrotransmitor acetilholin, ki sodi med najbolj učinkovite pospeševalce hitrega in učinkovitega mišljenja. Privoščite si dva kozarca svežega soka iz artičoke ali vsaj eno artičoko, svetujejeo strokovnjaki. Mi pa smo bolj skromni, pa vam svetujemo, da vsaj danes sežete po artičokah in iz njih pripravite juho ali pa jih napolnite.
Za pripravo juhe boste potrebovali 30 dkg šalotk, 4 velike artičoke, 1 korenček, 2 žlici sesekljanega peteršilja, 4 žlice naribanega parmezana, liter in pol kurje juhe iz kocke, 4 koščke kruha, sol in poper.
Kruh potresite s parmezanom in zapecite v opekaču ali pa kar v pečici. Artičoke dobro očistite, odstranite vse olesenele dele in jih narežite na rezance. Korenček narežite na čim manjše kockice, šalotko narežite na rezance. Vse skupaj dobro prepražite na olivnem olju, zalijte z juho in pustite počasi vreti 5 minut. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj, sol in poper. Juho nalijte v skodelice ali na krožnik in tik preden z njo postrežete dodajte na vsak krožnik rezino opečenega kruha s parmezanom. Če se boste pa odločili, da boste artičoke napolnili boste potrebovali 6 artičok, 2 dcl juhe iz kocke, 6 dkg naribanega parmezana, pol dcl belega vina, 2 stroka na drobno sesekljanega česna, sol, bel poper, 6 lističev bazilike, 2 rumenjaka, deciliter in pol belega vina, 5 dkg stopljenega masla, sol in poper za omako. Očiščene artičoke zdušite v juhi iz kocke, ki ste ji dodali malo belega vina. Pečico ogrejte na 160 stopinj. Zdušenim artičokam odstranite sredico, jo narežite, pomešajte s česnom, baziliko, soljo in poprom. Z zmesjo nadevajte artičoke in jih zložite v naoljen pekač. Pecite pri 160 stopinjah približno 5 minut. Medtem pripravite omako. Rumenjake , vino, sol in poper stepajte nad soparo, da dobite gosto penasto zmes. Med mešanjem počasi dodajajte raztopljeno maslo. Artičoke vzemite iz pečice, jih prelijte z omako in takoj postrezite.
Zraven lahko ponudite pire krompir in pečene piščančje perutničke. Pa na solato ne pozabite, še dodaja Sonja Vrbica, ki vam tudi tokrat želi dober tek.
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

od ponedeljka do petka ob 20. uri

Megasrčkov glasbeni butik

v ponedeljek po 9. uri in v nedeljo po 15. uri

Se res poznamo

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotoalbumi
Fotoalbumi
Planica 2015 med tekmovalci
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail