play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
4.5.2015 0:00:00
Krompirjev narastek, mesni kroketi
Po obilnem nedeljskem kosilu ali potem, ko odidejo gostje, nam v ponvi, kjer smo pekli pečenko, navadno ostanejo manjši kosi , obrezki in pečenkin sok. Seveda lahko na tem soku spražimo krompir, namakamo vanj kruh, lahko pa iz ostankov naredimo novo jed in jo pojemo naslednji dan za kosilo. No, nekaj predlogov, kako porabiti te ostanke smo zbrali, vi boste pa izbrali in koristno uporabili. Krompirjev narastek, je naš prvi predlog.
6 večjih krompirjev skuhajte in zmečkajte. V posodi umešajte 7 dkg masla s štirimi rumenjaki, nato primešajte še sneg štirih beljakov, 4 žlice moke, sol in krompirjev pire. Nepregorno posodo namažite z maslom, na dno poravnajte polovico mase, na krompir pa narežite ostanke pečenke ali govedine iz juhe ali mešanico obojega, poškropite s pečenkinim sokom. Čez nadev poravnajte še drugo polovico testa in dajte v pečico za pol ure. Ponudite s solato.
Mesni kroketi so naš drugi predlog. Pripravili pa jih boste takole. Na pečenkinem soku prepražite sesekljano čebulo, dodajte sesekljan peteršilj in v mleku namočeno ožeto žemljo. Solite, kolikor je potrebno, poprajte in primešajte jajce. Če je masa preredka dodajte še malo drobtin. Pustite nekaj časa stati, nato oblikujte krokete ali ploščate zrezke, jih povaljajte v drobtinah in specite na olju. Ponudite s solato ali dušeno zelenjavo. Naš tretji predlog je musaka. Skuhajte 5 večjih krompirjev in jih narežite na tanke lističe. V pečenkinem soku prepražite malo čebule in sesekljan drobnjak, dodajte konzervo sardel, ki ste jo zdrobili z vilicami, lonček kisle smetane, narezane ostanke mesa in krompir. Dobro premešajte, dajte v pomaščen pekač in pecite pol ure. To so bili trije predlogi za vaše današnje kosilo. Izbirali in izbrali pa boste sami.
Kakorkoli se boste že odločili, da bi vam teknilo, vam tudi danes želi Sonja Vrbica.
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

v nedeljo ob 10.30

Nasvet za nedeljski izlet

v ponedeljek po 9. uri

Se res poznamo

naš gost bo kolesar Luka Mezgec

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail