play
Trenutno predvajamo
Parada učenja
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
25.5.2015 0:00:00
Polenta z gorgonzolo, telečji zrezek, zelenjava
Ko je v deželi pomlad in se že pripravljamo na vroče poletje nam prijajo osvežilni obroki, ki jih lahko prijetno popestrijo različne vrste zelenjave in nepogrešljive začimbe. Tokrat vas bomo navdušili s polento. Pa to ne bo polenta kar tako. To bo polenta z gorgonzolo. Zraven pa boste ponudili telečje zrezke z zelenjavo.
Za pripravo polente boste potrebovali 30 dkg koruznega zdroba, 20 dkg gorgonzole, 4 dkg olivnega olja, morsko sol, 4 žlice kečapa, česen in 3 dkg masla.
Koruzni zdrob zakuhajte v vrelo slano vodo. Ko se začne gostiti, dodajte na kocke narezano gorgonzolo, česen, maslo, kečap in olje. Vse dobro premešajte in zvrnite v pomaščen pekač. Zapecite v pečici pri 220 stopinjah. 8 minut bo ravno prav. Počakajte, da se malce ohladi in razrežite na poljubne kose ali koščke. In kako pripraviti zrezke? Na olju prepražite veliko čebule, ki pa ne sme porjaveti. Na prepraženo čebulo položite potolčene telečje zrezke in jih malo opecite. Nato dodajte grah in korenček, narezan na kockice. Oboje je lahko zamrznjeno ali sveže, naj pa ne bo vloženo v slanici. Ko je meso že skoraj mehko, pripravite posebej bešamel. V mlačno vodo vmešajte dve žlički moke in razmešajte. Dodajte vse začimbe, ki so trenutno na voljo v vaši kuhinji: poper, sol, peteršilj, majaron, baziliko, muškatni orešček.... vendar pa ne sme prevladati nobena. Zmes prelijte čez zrezke in še malo pokuhajte. Zraven pa, kot smo rekli polento z gorgonzolo. Seveda si lahko privoščite tudi solato.
Da bi vam teknilo, vam želi Sonja Vrbica , ki dodaja, da je bazilika, ki so jo v Evropo prinesli v 16. stoletje nepogrešljiva v vegetarijanski kuhinji. Ne boste verjeli, toda bazilika je nepogrešljiva tudi pri izdelavi moških vodic po britju, parfumov in drugih dišav jo uporabljajao v kozmetični industriji.
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

v ponedeljek po 18. uri

Za volanom

v torek po 9. uri

Pod drobnogledom

bo med drugim napredovanje moških in žensk

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail