play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
6.5.2015 0:00:00
Oženjena kaša z zeljem
Zelje ni hrana revežev ampak hrana pametnih ljudi, tistih pač, ki skrbijo za zdravje, ko ga še imajo. Predsodke o zelju so naši starši prinesli iz mladosti, ko je bilo poleg krompirja in fižola edino, kar se je našlo v shrambi, največkrat pripravljeno brez zabele pa tudi brez začimb. Zelja ima skoraj toliko C vitamina kot limona, veliko kalija, kalcija, vitamin A in vitamine iz skupine B, dovolj vlaknin, pomaga pri prebavi in na sploh pri presnovi, zdravi različne notranje in zunanje bolezni in je upravičeno uvrščen med zdravilne rastline. Ko ga pripravljamo bodimo varčni z maščobami, še posebej z mastjo in ocvirki, zato pa mu dodajmo čebulo, česen, nastrgan korenček in dišavnice. Če vam povzroča pline, mu dodajte kumino. Zelje bo uredilo vašo prebavo, pa tudi jetra bodo hvaležna. Jejmo torej surovo ali kuhano zelje čim večkrat. Tokrat oženjenega s kašo. Oženjena kaša v kislem zelju je jed, ki vam jo svetujemo za današnje kosilo, čeprav je že pomlad. Nekateri ga menda jedo tudi poleti, zato tudi nanje ne smemo pozabiti.
Potrebovali boste 8 listov kislega zelja, 10 dkg ajdove kaše, 15 dkg zelenjave v kockah, 1 dcl kisle smetane, 1 jajce, poper,majaron, peteršilj, za proseno kašo pa še 15 dkg kuhane prosene kaše, 20 dkg nemastne skute,1 rumenjak, čebulo, timijan sol in poper.
V zelenjavni osnovi za kratek čas kuhajte kašo, dodajte nakockano zelenjavo in pri nizki temperaturi še nekaj časa dušite. Na koncu kašo malo ohladite, primešajte jajce in smetano. Na zeljni list namažite že prej skuhano ajdovo kašo, nanjo še prosen kašni nadev in vse skupaj zavijte v rolado. Zeljne rolade zložite v pekač, prilijte neaj zelenjavne osnove in pokrito dušite približno 20 minut. Zraven si lahko privoščite še pečenico.
Današnje zdravo in okusno kosilo vam bo zagotovo teknilo, meni Sonja Vrbica, ki vam tudi tokrat želi , da bi vam današnji predlog za kosilo ugajalo, čeprav je regrat že v cvetu in je sezona kislega zelja že mimo. Kakor za koga, kajne?
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

v sredo po 9. uri

Pod drobnogledom

Karitas praznuje 25-letnico delovanja

v četrtek po 9. uri

Pod drobnogledom

v svetovalno-izobraževalni oddaji bomo gostili veterinarko Zlato Čop

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail