play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
7.3.2015 0:00:00
Polpeti iz ajdove kaše
Čeprav gojimo ajdo na Slovenskem in v Evropi že več kot sto let, je njena prava domovina Daljni vzhod. V Koreji, na Kitajskem in Japonskem je še danes zelo priljubljena jed, zlasti v obliki ajdovih testenin. Ajdo so v 13. stoletju prinesli v Rusijo mongolski osvajalci. V 14. stoletju je prišla na Balkan, od koder so jo križarji razširili po deželah srednje in zahodne Evrope. Na Slovenskem se je ajda pojavila zelo zgodaj Stari urbarji poročajop o njej že leta 1426, ko so jo imenovali pagana. Gotovo pa so jo sejali že kakšno desetletje prej preden so jo uvrstili med dajatve. V 16. stoletju so jo poznali že po vsej Sloveniji in so že razlikovali spomladansko in jesensko ajdo, ter je pridelali več kot katerega koli drugega žita, ponekod celo več kot vseh drugih žitaric skupaj. Vsi ti podatki nam povedo, kako pomembna je bila ajda v ljudski prehrani in po pravici lahko rečemo, da je bila do konca preteklega stoletja ena od najbolj tipičnih slovenskih ljudskih jedi. Potem smo na ajdo kar malo pozabili, danes pa jo spet vedno pogosteje najdemo na jedilnih listih v restavracijah, pa tudi na domačih mizah. Mi vam tokrat ponujamo recept za pripravo polpetov iz ajdove kaše, kar je hkrati tudi naš predlog za vaše kosilo. Pred tem pa juha, kostna z rezanci ali kremna zelenjavna in krompirjeva solata.
Za pripravo polpet boste potrebovali 40 dkg ajdove kaše, 30 dkg zmletega mesa, 1 jajce, kruhove drobtine, olje za cvrtje, poper, sladko mleto papriko, sol in muškatni orešček.
Kašo skuhajte v slani vodi, odcedite in ohladite. Dodajte zmleto meso in začimbe, jajce in vse skupaj dobro premešajte. Oblikujte polpete in jih povaljajte v kruhovih drobtinah ter ocvrite v vročem olju.
Dober tek in lep konec tedna vam želi Sonja Vrbica, ki je tudi tokrat poiskala recept za pripravo vašega kosila.
Ne preslišite
vsak dan ob 14.00

Gorenjska včeraj danes jutri

v četrtek ob 17.25

Drobtine iz rock zgodovine

v ponedeljek ob 9.05

Se res poznamo

naš gost bo vodja Telekomovega centra Kranj Urban Škrjanc

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail