play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
31.3.2015 0:00:00
Kašasti štruklji
Bogata obložena miza, zapeljive in okusne jedi niso le privlačne na pogled, so tudi okusne poslastice, ki zadovoljijo še tako zahtevne gurmane.Tokrat bodo uživali prav vsi čuti, ko boste segli po okusnih kašastih štrukljih, ki vam jih svetujemo za današnje kosilo.
Potrebovali boste 25 dkg mehke moke, deciliter mlačne vode, jajce, sol, 2 dkg olja, za nadev pa 25 dkg ječmenove kaše, pol kg prekajenega svinjskega vratu, kislo smetano, jajce, majaron, timijan, šetraj, peteršilj, sol,poper in pest drobtin. Za omako pa še 10 dkg čebule, 5 dkg masla, 5 dkg olivnega olja, 2 stroka česna, pol kg gob, dekagram namočenih suhih jurčkov, 3 dkg moke, 3 dcl juhe iz kocke, peteršilj, majaron, timijan, sol, poper, in pol kozarca kisle smetane.
Ja, kar veliko začimb boste potrebovali pri pripravi današnjega kosila. Uporaba pa je odvisna od vsakega posameznika. Medtem, ko nekateri prisegajo na raznovrstne začimbe, se drugi omejijo le na osnovne kot so poper, sol in česen. No, pa se vrnimo k pripravi današnjega kosila. Iz sestavin za testo zamesite maso, ki ne sme biti pretrda, ker je potem ne bomo mogli razvleči. Gladko testo namažite z oljem, ga pokrijte in dajte za pol ure v hladilnik. Medtem pripravite nadev. Kuhani ječmenovi kaši dodajte na drobne kocke narezan prekajen svinjski vrat. Primešajte kislo smetano in jajce ter začimbe. Razdelite nadev pa razvlečenem testu, vse skupaj zavijte v štrukelj in zavijte v prtič ali pomaščeno alu folijo. Kuhajte v slanem kropu okoli pol ure. Kuhane štruklje odvijte, zrežite in z gobovo omako ponudite. Za gobovo omako v kozici raztopite maslo z olivnim oljem in prepražite sesekljano čebulo,dodajte gobe in jurčke ter pražite tako dolgo, da voda izpari. Pomokajte, dodajte juho in vodo, ki je ostala od namakanja gob, prevrite in začinite, ter dodajte kislo smetano.
Preden vam zaželim dober tek, končuje predlog za kosilo Sonja Vrbica, pa naj vas spomnim še to, da vsaka začimba ne sodi v vsako jed in da je treba biti pri količini pazljiv, saj naj bi začimbe le poudarile in obogatile okus hrani. Pa vabim vas k sodelovanji, drage poslušalke in poslušalci, saj se tale oddaja imenuje Kuhajmo skupaj. Ne pozabite tega.
Ne preslišite
vsak dan ob 14.00

Gorenjska včeraj danes jutri

osrednja informativna oddaja

v ponedeljek ob 9.00

Se res poznamo

v svoj svet nas bo spustil Evald Flisar

v ponedeljek ob 18.25

Za volanom

 
Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail