play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
28.5.2015 0:00:00
Kremna juha iz belušev
Beluši spadajo med eno od najstarejših gojenih vrst zelenjave in so prva sveža zelenjava, ki jo uporabljamo vse do konca junija. So izrazito sladko-grenkega okusa in primerna dietna hrana za sladkorne bolnike. Uživanje belušev pomaga pri umski in telesni utrujenosti ter pomanjkanju mineralov. Poznamo jih več vrst. Beli so milejšega okusa z manj grenčin, zeleni pa imajo ostrejši okus in močnejšo aromo ter več vitaminov in učinkovin. Beluše običajno kuhamo v osoljeni vodi, zvezane v šopek. Najpogosteje jih uživamo kot predjed ali prilogo, v solati, zelo okusna pa je beluševa kremna juha. In recept zanjo smo vam pripravili za danes. Z njo začnite današnje kosilo. Nadaljujete pa ga lahko z makaronovim mesom in pisano solato. Zeleno z redkvico ali fižolom ali paradižnikom in trdo kuhanim jajcem. Poglejmo kako boste pripravili juho.
Potrebovali boste kilogram belušev, 2,5 dcl belega polsuhega vina, liter kokošje juhe iz kocke, pol litra vode, žlico masla, sol, žlico sladkorja, 1 dcl smetane, šopek peteršilja, beli poper in ščepec muškata.
Beluši olupite, v večji lonec dajte beluše povezane v šop in olupke. Prilijte juho iz kocke, vodo in vino, da so beluši pokriti. Solite, sladkajte, dodajte maslo in kuhajte 20 do 25 minut. Beluše vzemite iz lonca, odstranite olupke, juho precedite in še kuhajte. Narežite beluše na 3 cm dolge koščke, dajte nazaj v lonec in prevrite. Lonec odstavite, beljaka gladko zmešajte s smetano, muškatom in sesekljanim peteršiljem ter vse vmešajte v juho. Po potrebi solite in poprajte. Pa še to. Beluše lahko zmiksate in dobili boste kremno juho.
Dober tek vam tudi danes želi Sonja Vrbica, ki vas vabi k sodelovanju. Pišite nam, po elektronski ali navadni pošti in povejte recept, ki se vam je posebno dobro posrečil, ali ga radi uporabite. Lahko pa nam tudi sporočite kaj si želite. O čem naj govorijo naši predlogi za vaše kosilo.
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

v sredo po 19. uri

Študentska oddaja

v četrtek po 9. uri

Pod drobnogledom

Raznolikost bogati

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail