play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
31.8.2015 0:00:00
Krompirjeve kroglice s sirom, polpete s čebulo
Jedi v obliki kroglic ali polpet imamo radi, ker je v njih združenih toliko različnih okusov, ker jih oblivajo slastne omake in navsezadnje tudi zato, ker jih je tako preprosto jesti. Veliko receptov zanje prihaja iz dežel Bližnjega ali Daljnega vzhoda, kjer še vedno jedo brez jedilnega pribora, poznane pa so po celem svetu. Tokrat vam svetujemo, da za kosilo pripravite dve vrsti kroglic. Ene mesne in ene brez mesa. Pa pojdimo lepo po vrsti. Najprej recept za krompirjeve kroglice s sirom.
Za 4 osebe boste potrebovali 60 dkg kuhanega krompirja, 1 drobno sesekljano čebulo, 3 dkg masla, pol žličke rožmarina, 5 dkg nastrganega parmezana, 1 jajce, 1 beljak, 6 dkg krompirjevih kosmičev, ščepec muškatnega oreščka, sol in poper.
Na maslu prepražite sesekljano čebulo, rožmarin in odstavite. Kuhan krompir pretlačite, primešajte čebulo z rožmarinom, nastrgan sir, stepeno jajce, muškatni orešček, sol in poper. Vse dobro premešajte in oblikujte za droben oreh velike kroglice. V skodelici stepite beljak, vanj pomakajte kroglice in jih sproti povaljajate v krompirjevih kosmičih, nato pa na vročem olju zlato ocvrite in jih odcedite na papirnatih brisačah. Zraven boste pripravili še polpete s čebulo. Recept zanje prihaja iz Italije, za njihovo pripravo pa boste potrebovali 30 dkg mlete govedine, 20 dkg pečenic ali kranjske klobase, 5 dkg na drobno sesekljane mortadele, 2 jajci, 1 kuhan krompir,3 čebule, ščepec kumine, žlico sesekljanega peteršilja, 4 žlice naribanega trdega sira, 1 kozarec suhega belega vina,3 žlice olivnega olja, olje za cvrtje, sol in poper. Mleto meso, vsebino pečenice, sesekljano mortadelo, pretlačen krompir, stepeni jajci, sir, pol peteršilja, sol, poper in kumino dobro zmešajte, da dobite gladko zmes iz katere oblikujte polpete in jih na vročem olju rjavo zapecite. V ponvi segrejte 3 žlice olivnega olja, dodajte čebulo, narezano na lističe, dušite da postekleni, solite, poprajte , dodajte polpete, poškropite z vinom in na blagem ognju pokuhajte, da vino izpari. Potresite s peteršiljem in ponudite s krompirjevimi kroglicami. Pa na solato ne pozabite.
Dober tek, vam želi Sonja Vrbica
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

od ponedeljka do petka ob 20. uri

Megasrčkov glasbeni butik

v ponedeljek po 9. uri in v nedeljo po 15. uri

Se res poznamo

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotoalbumi
Fotoalbumi
Planica 2015 med tekmovalci
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail