play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
27.8.2015 0:00:00
Kraljeva juha, slivova pita
Kuhane jedi je potrebno takoj ohladiti in jih hraniti na hladnem, saj se v toplih jedeh razmnožuje bakterija bacilius cereus, ki lahko povzroči diarejo, slabost in bruhanje. Bakterije se v suhih živilih zaradi pomanjkanja vode ne morejo razmnoževati, kuhane in neohlajene jedi, ki jih hranimo v kuhinji ali na balkonu, pa so za razvoj bakterij idealne. Bakterij tudi ob ponovnem segrevanju jedi ne uničimo, do živega jim pridejo le temperature, nižje od petih stopinj. Strokovnjaki zato svetujejo potrošnikom, naj večje količine kuhanih jedi razdelijo na porcije in jih hranijo v hladilniku. Bakterijo bacilius cereus je moč najti predvsem v prahu, na rastlinah in v živalski dlaki, v Evropi pa povzroči do 18 odstotkov zastrupitev s hrano. Tole malce v poduk. Drugače pa vam za kosilo predlagamo kraljevsko juho in slivovo pito.
Za pripravo juhe boste potrebovali 40 dkg cvetače, 30 dkg krompirja,muškatni orešek, liter zelenjavne juhe iz kocke, sol, zmlet bel poper, 2 dcl kisle smetane, na kocke narezan in opečen kruh, koper, poper, sol in pol dcl sladke smetane.
Posebej skuhajte cvetačo in na kocke narezan krompir. Kuhano cvetačo in krompir odcedite, vodo prestrežite in jo prihranite. Cvetačo on krompir pretlačite in ju zalijte s pol prihranjene tekočine in pol juhe iz kocke. Ko zavre solite in poprajte. Na koncu dodajte še smetano, dobro premešajte in obdelajte s paličnim mešalnikom. Dodajte opečen kruh in koper. Če se vam zdi premalo nasitna, lahko potem ko ste juho že obdelali s paličnim mešalnikom dodate še na kolobarje narezano hrenovko. Za pripravo pite boste potrebovali 12 dkg surovega masla, 20 dkg moke, 2 žlici sladkorja v prahu, 1 rumenjak, ščepec soli, naribano lupino, pol limone, 2 žlici drobtin, kg sliv, pol žličke cimeta, 2 žlici sladkorja in malo maščobe za pekač. Surovo maslo, moko, sladkor v prahu, rumenjak, sol, limonino lupino in 3 žlice ledeno mrzle vode zgnetite v testo. Plitev model za pite rahlo namastite, položite nanj testo in ga razvlecite po robu in dnu. Dno večkrat prebodite in posujte z drobtinami. Postavite v hladilnik za pol ure. Oprane slive razpolovite, odstranite koščice in narežite na četrtine. Z njimi obložite testo in jih potresite z mešanico sladkorja in cimeta. Pecite približno 30 minut v pečici, ki ste jo segreli na 200 stopinj.
Pečeno malo ohladite in ponudite, saj je taka najboljša, trdi Sonja Vrbica, ki vam tudi danes želi dober tek.
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

od ponedeljka do petka ob 20. uri

Megasrčkov glasbeni butik

v ponedeljek po 9. uri in v nedeljo po 15. uri

Se res poznamo

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotoalbumi
Fotoalbumi
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail