play
Trenutno predvajamo
Novice
rss
Kuhajmo skupaj
27.5.2015 0:00:00
Goveja nabodala z ananasom
Uravnotežena prehrana ni pomembna osnova le za zdravje, temveč tudi za dobro počutje, ter za telesno in duševno zmogljivost. Potrebne raznolikosti ne dosežemo z uživanjem ene same skupine živil: še več, uživanje enostranske – bodisi zgolj mesne bodisi brezmesne hrane, je namreč zdravju lahko tudi nevarno. Z današnjim hitrim in stresnim življenskim slogom telesu čedalje težje zagotovimo vse, kar potrebuje za vitalnost in dobro počutje. Na splošno ločujemo belo in rdeče meso, ki je dragocen vir hranljivih snovi, biološko visokovrednih beljakovin, ki so telesu nujno potrebne, vitaminov skupine B, rudnin, še posebej tistih z mikroelementi, pa tudi esencialnih maščobnih kislin. Med vsemi vrstami je prav rdeče meso najpomembnejši vir železa, cinka in vitaminov skupine B, dolgoverižnih omega 3 maščobnih kislin in konjugirane linolne kisline, ki so po kriterijih dnevnih potreb med ključnimi in jih v prehrani sodobnega človeka pogosto primanjkuje. Zato vam bomo za današnje kosilo svetovali rdeče meso. Bolj natančno goveja nabodala z ananasom. Kuharji pravijo, da so jedi z ananasom najboljše tedaj, ko za pripravo uporabimo sveži ananas. Tega skupaj z mesom najpogosteje mešajo na Daljnem vzhodu in v Južni Ameriki, zraven pa uporabljajo tudi ingver, kokosovo moko in čili, Te začimbe dobite tudi v naših trgovinah, še posebej v tistih, ki imajo police z eksotično hrano.
Za pripravo nabodal boste potrebovali 1 ananas, pol kilograma govedine, najbolje ramsteak, 12 oliv polnjenih s papriko, strok česna, 1 dcl sojine omake, žličko mletega ingverja.
Očiščen ananas narežite na koščke. Pripravite marinado. V prestrežen ananasov sok primešajte česen, ingver in sojino omako. Meso narežite na 2 cm velike kocke in jih eno uro pustite v marinadi. Kocke mesa nato izmenično z ananasom nabadajte na nabodala, na konec vsakega pa nataknite olivo. Nabodala pokapajte z oljem ter dobrih 10 minut pecite na žaru. Pečeno meso potresite s soljo in ga postrezite s pečenim krompirjem..
Da bi vam teknilo, vam tudi danes želi Sonja Vrbica , ki si ne more kaj, da vam nebi povedala še tole. V Azijski kuhinji ingver ni zgolj začimba, temveč je zelo cenjen tudi kot zdravilno sredstvo. Pikantna korenina namreč vsebuje snovi, ki zavirajo vnetja in spodbujajo izločanje želodčnega soka, sline in žolča, preprečuje slabosti in krepi delovanje črevesja, zato ga nikar ne opustite.
Ne preslišite
vsak dan ob 14. uri

sestavljamo Gorenjski mozaik

v sredo po 19. uri

Študentska oddaja

v četrtek po 9. uri

Pod drobnogledom

Raznolikost bogati

Mali oglasi
Mali oglasi
Hov domov
Hov domov
Izgubljeno
Izgubljeno
Osmrtnice
Osmrtnice
Lestvica tedna
Facebook
Facebook
Arhiv
Za vpogled v stare vsebine Radia Kranj kliknite Arhiv vsebin.
Fotogalerija
Pogoji uporabe      Avtorji      ©2014 Radio Kranj      footi_fb      foot_twitter      footi_mail